さまざまな活動がミックスされる場所《NUCO》で、新たにカクテルクラブがスタート。「Cola de gallo」はカクテルの語源の一つ、船員と少年の勘違いから生まれた言葉です。港まちで美味しいカクテルが飲める名店「猫と窓ガラス」の廣田さんとともに、何かと何かを混ぜ合わせるカクテルを作ります。