升谷由美子

喫茶トキ
港まちにある創業70年ほどの老舗喫茶店トキを営む。お店で使用しているネルドリップのコーヒーフィルターを使ったセットアップなど独創的な服を手縫いにこだわり制作してきた。親の介護を経て、2025年から月に１回、喫茶トキの休業日におしゃべりしながら小物づくりなどを行う場として開放している。認知症の人やその家族に限らず誰でも参加のできる、認知症の理解促進や孤立防止などを目的に行ういわゆる認知症カフェ「ゆみちゃん家」を運営している。